為提高武漢市餐飲行業(yè)使用醇基燃料的安全性，保護(hù)人身和財(cái)產(chǎn)安全，市安委會(huì)辦公室起草了《武漢市餐飲行業(yè)醇基燃料使用安全技術(shù)規(guī)范（征求意見稿）》。
一 總 則
1.0.1 醇基燃料具備易燃易爆的特性，為了提高我市餐飲行業(yè)使用醇基燃料的安全性，保護(hù)人身和財(cái)產(chǎn)安全，制定本規(guī)范。
1.0.2 本規(guī)范適用于商業(yè)餐飲單位醇基燃料的裝卸、使用和應(yīng)急處置。
機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的食堂可參照?qǐng)?zhí)行。
本規(guī)范不適用于醇基燃料的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、經(jīng)營(yíng)和道路運(yùn)輸，不適用于非餐飲用途以及家用醇基燃料。
1.0.3 醇基燃料的應(yīng)用，除執(zhí)行本規(guī)范外，尚應(yīng)符合國(guó)家和湖北省現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的規(guī)定。
二 術(shù)語(yǔ)
2.0.1 醇基燃料
符合《醇基液體燃料》GB 16663規(guī)定的液體燃料。
2.0.4 常壓鋼瓶
使用碳鋼、不銹鋼等金屬材料制成的、用于盛裝醇基燃料的常壓小口鋼瓶，裝量系數(shù)在0.85~0.95之間。
2.0.5 壓力鋼瓶
使用碳鋼、不銹鋼等金屬材料制成的、用于盛裝醇基燃料的壓力鋼瓶，裝量系數(shù)不大于0.95，并使用氮?dú)饣蚱渌麩o(wú)腐蝕性、無(wú)毒、具備化學(xué)惰性的氣體加壓至醇基燃料可自流進(jìn)入灶具。
2.0.6 散裝醇基燃料
使用槽罐車運(yùn)輸并現(xiàn)場(chǎng)灌裝到固定頂常壓小型儲(chǔ)罐的醇基燃料。
三 基本要求
3.0.1 醇基燃料的使用應(yīng)符合安全、可靠的原則。
3.0.3 醇基燃料儲(chǔ)罐禁止設(shè)置在城鎮(zhèn)建成區(qū)內(nèi)。醇基燃料容器禁止在地下室或半地下室內(nèi)存放。
3.0.4 盛裝醇基燃料的容器應(yīng)在容器高度2/3處、徑向兩側(cè)（或罐體兩側(cè)）相對(duì)處噴涂或粘貼“醇基燃料”紅色字樣兩處，字體高度不低于80mm。鋼瓶本體或不可拆卸的部件上應(yīng)有鋼瓶生產(chǎn)廠家名稱及商標(biāo)。
3.0.4 醇基燃料鋼瓶或儲(chǔ)罐上應(yīng)張貼或懸掛灌裝標(biāo)志，注明以下內(nèi)容：
1) 灌裝時(shí)間；
2) 灌裝質(zhì)量；
3) 總質(zhì)量；
4) 醇基燃料生產(chǎn)批次號(hào)；
5) 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)；
6) 灌裝單位名稱、地址及電話；
7) “嚴(yán)禁煙火”、“切勿倒置”等字樣及警示標(biāo)志。
3.0.5 醇基燃料固定式管道宜涂刷成亮黃色或紅色（或間距1m、寬度不小于20mm的色環(huán)），并和消防水管道、天然氣管道等現(xiàn)有管道有明顯的區(qū)別。廚房?jī)?nèi)醇基燃料軟管上每隔1m處涂刷一個(gè)寬度不小于20mm的紅色色環(huán)。
3.0.6 使用醇基燃料的廚房和放置醇基燃料的房間應(yīng)按照《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB 50140的要求配置滅火器。
3.0.7 禁止現(xiàn)場(chǎng)灌裝鋼瓶。
四 容器
4.1 常壓鋼瓶
4.1.1 鋼瓶的閥門應(yīng)安裝在鋼瓶頂部，滿足通氣和出液的功能需要。出液管出口直徑不宜大于25mm。
4.1.2 鋼瓶應(yīng)參照承壓氣體鋼瓶設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)、材質(zhì)、尺寸、壁厚及防腐等參照《鋼質(zhì)焊接氣瓶》GB 5100、《不銹鋼焊接氣瓶》GB/T 32566、《鋼質(zhì)無(wú)縫氣瓶》GB/T 5099.4、《大容積鋼質(zhì)無(wú)縫氣瓶》GB/T 33145等現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，但閥門結(jié)構(gòu)及瓶體承壓能力不作要求。鋼瓶應(yīng)設(shè)置閥門護(hù)圈或其他具備同等保護(hù)力的結(jié)構(gòu)，底部應(yīng)有高度不小于30mm的底座。
4.1.3 瓶體閥門宜為快開閥。閥門關(guān)閉后瓶體處于倒置、平放等狀態(tài)時(shí)不得滲漏。
4.2 壓力鋼瓶
4.2.1 鋼瓶閥門應(yīng)安裝在鋼瓶頂部。
4.2.2 壓力鋼瓶及安全附件應(yīng)執(zhí)行《氣瓶安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》TSG R0006的相關(guān)要求。鋼瓶應(yīng)符合《鋼質(zhì)焊接氣瓶》GB 5100、《不銹鋼焊接氣瓶》GB/T 32566、《鋼質(zhì)無(wú)縫氣瓶》GB/T 5099.4、《大容積鋼質(zhì)無(wú)縫氣瓶》GB/T 33145等現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。
4.2.3 壓力鋼瓶上的標(biāo)志應(yīng)符合《氣瓶安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》TSG R0006的要求，其中“充裝氣體名稱”一欄應(yīng)填寫“XX（充裝的氣體名稱）+醇基燃料”，最大充裝量按照0℃時(shí)鋼瓶充裝容積95%的醇基燃料進(jìn)行填寫。
4.3 常壓儲(chǔ)罐
4.3.1 地上儲(chǔ)罐應(yīng)符合《立式圓筒形鋼制焊接儲(chǔ)罐安全技術(shù)規(guī)程》AQ 3053、《鋼制立式圓筒形固定頂儲(chǔ)罐系列》HG 21502、《臥式橢圓形封頭貯罐系列》HG/T 3154的要求。埋地儲(chǔ)罐應(yīng)符合《鋼制常壓儲(chǔ)罐 第一部分：儲(chǔ)存對(duì)水有污染的易燃和不易燃液體的埋地臥式圓形單層和雙層儲(chǔ)存罐》AQ3020的要求。
儲(chǔ)罐的總?cè)莘e不得大于5.5m3，有效容量不宜大于5m3。每個(gè)餐飲場(chǎng)所不宜設(shè)置一個(gè)以上的儲(chǔ)罐。
4.3.2 儲(chǔ)罐應(yīng)設(shè)置在室外的水平基礎(chǔ)上，也可埋地敷設(shè)。地上儲(chǔ)罐應(yīng)執(zhí)行《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB 50016的相關(guān)要求。
埋地儲(chǔ)罐應(yīng)執(zhí)行《汽車加油加氣站設(shè)計(jì)與施工規(guī)范》GB50156的相關(guān)要求。
4.3.3 儲(chǔ)罐應(yīng)安裝液位計(jì)，液位計(jì)應(yīng)安裝在便于觀察的位置，否則應(yīng)在增加其他輔助設(shè)施。液位計(jì)上最高和最低安全液位，應(yīng)利用紅線等方式作出醒目的標(biāo)志。
不得使用視鏡或玻璃窗口代替液位計(jì)。
4.3.4 儲(chǔ)罐通氣管（呼吸閥）出口應(yīng)設(shè)置阻火器。
4.3.5 儲(chǔ)罐應(yīng)設(shè)置和儲(chǔ)罐本體相同材質(zhì)的通氣管和進(jìn)出料管，管道不得采用軟管。進(jìn)料管、出料管上應(yīng)有閥門，進(jìn)料管應(yīng)通向儲(chǔ)罐底部，其末端距離儲(chǔ)罐底部應(yīng)不大于100mm。
4.3.6 儲(chǔ)罐的閥門宜為球閥、旋塞閥等快開閥，可使用截止閥，不應(yīng)使用蝶閥和閘閥。閥門應(yīng)設(shè)置在人員不借助工具可以操作的位置。
儲(chǔ)罐底部不宜設(shè)置排空閥，必須設(shè)置的，應(yīng)在閥門出口安裝金屬材質(zhì)的絲堵或盲法蘭。
4.3.7 儲(chǔ)罐罐體應(yīng)按照按照《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》GB 50057的要求設(shè)置防雷裝置。
壁厚不小于4mm的儲(chǔ)罐不應(yīng)設(shè)置接閃桿（網(wǎng)）。
壁厚小于4mm的儲(chǔ)罐應(yīng)設(shè)置接閃桿（網(wǎng)），接閃桿（網(wǎng)）應(yīng)保護(hù)整個(gè)儲(chǔ)罐，沖擊接地電阻不宜大于10Ω。獨(dú)立接閃桿應(yīng)設(shè)置單獨(dú)的接地體，沖擊接地電阻不宜大于10Ω。
防雷引下線應(yīng)使用截面積不小于50mm2的扁鋼或圓鋼，并焊接在儲(chǔ)罐本體上，盡量豎直敷設(shè)接地。扁鋼和儲(chǔ)罐本體焊接長(zhǎng)度不應(yīng)小于扁鋼寬度的2倍，圓鋼和儲(chǔ)罐本體焊接長(zhǎng)度不應(yīng)小于直徑的6倍，焊接應(yīng)焊滿。
4.3.8 儲(chǔ)罐周邊應(yīng)按照《儲(chǔ)罐區(qū)防火堤設(shè)計(jì)規(guī)范》GB 50351的要求設(shè)置防火堤。防火堤應(yīng)設(shè)置常閉的金屬閥門，雨雪天氣打開排放雨水。
4.4 其他
4.4.1 鋼瓶應(yīng)直立使用，禁止倒放、平放等方式使用。
4.4.2 出現(xiàn)不能直立放置、閥門歪斜、深度大于20mm凹陷等明顯變形的鋼瓶不得使用。出現(xiàn)滲漏的鋼瓶應(yīng)立即停止使用并進(jìn)行處置。
4.4.3 存有醇基燃料容器的房間應(yīng)在房屋頂部或距離屋頂不大于1m的高度設(shè)置照明，照明燈具應(yīng)高于通氣管口高度1m。屋內(nèi)的電氣線路不應(yīng)有中間接頭。照明燈具的開關(guān)宜設(shè)于距離地面1.5m的位置，且宜設(shè)置在門口的外墻上。
4.4.4 存有醇基燃料容器的房間空氣流通不暢時(shí)，宜設(shè)置底部自然通風(fēng)。通風(fēng)孔尺寸宜為300mm×300mm，下緣距離地面不應(yīng)大于250mm。
存有醇基燃料容器的房間空氣流通不暢且無(wú)靠近地面的機(jī)械通風(fēng)裝置時(shí)，宜設(shè)置可燃?xì)怏w檢測(cè)報(bào)警裝置。
五 裝卸
5.1 鋼瓶
5.1.1 總重量大于150kg的鋼瓶應(yīng)使用叉車等機(jī)械進(jìn)行裝卸。
5.1.2 鋼瓶應(yīng)豎直搬運(yùn)，禁止?jié)L動(dòng)或放平后拖行。
5.2 散裝醇基燃料
5.2.1 裝卸作業(yè)應(yīng)當(dāng)遵守危險(xiǎn)化學(xué)品安全作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程和灌裝企業(yè)的相關(guān)制度，并在裝卸管理人員的現(xiàn)場(chǎng)指揮或者監(jiān)控下進(jìn)行。
5.2.2 泵及周邊的電氣設(shè)備設(shè)施符合《爆炸危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB 50058的要求。灌裝作業(yè)的人員使用的照明燈具及其他工具應(yīng)為防爆型。
5.2.3 儲(chǔ)罐灌裝應(yīng)使用重力自流或固定安裝的泵。泵到儲(chǔ)罐的管道應(yīng)為固定安裝的金屬管道，重力自流可使用軟管卸車。
灌裝時(shí)使用的軟管應(yīng)為金屬軟管或內(nèi)有金屬絲的軟管。金屬軟管或軟管內(nèi)的金屬絲與兩端的容器有良好的連接。
軟管兩端應(yīng)使用法蘭、螺紋或管箍固定，管箍固定時(shí)宜使用至少兩道管箍。
5.2.4 運(yùn)輸醇基燃料的槽罐車應(yīng)接地并靜置一段時(shí)間后，方可開始卸車作業(yè)。組分中含有水的醇基燃料的槽罐車應(yīng)接地并靜置至少1min，組分中不含水分的醇基燃料的槽罐車應(yīng)接地并靜置至少2min。
5.2.5 灌裝作業(yè)期間，作業(yè)人員應(yīng)全程在儲(chǔ)罐及卸車車輛附近監(jiān)護(hù)。
5.3 其他
5.3.1 雷暴、大風(fēng)、大霧、暴雨等惡劣天氣天氣禁止裝卸作業(yè)。
5.3.2 裝卸期間，如有液體沾染皮膚、眼部或粘膜，應(yīng)立即使用大量水沖洗至少15min，而后就醫(yī)。裝卸完成后人員應(yīng)立即用水清潔手部、臉部等裸露的皮膚。
六 使用
6.1 管道
6.1.1 醇基燃料容器到灶具之間的主管道應(yīng)使用固定安裝的碳鋼、不銹鋼材質(zhì)的金屬管道。管道不得沿地面敷設(shè)。
6.1.2 醇基燃料使用的軟管應(yīng)為不銹鋼金屬波紋管，接頭應(yīng)為螺紋連接或法蘭連接，軟管不應(yīng)有中間接頭。
6.1.3 醇基燃料的管道連接處不得使用生料帶等可導(dǎo)致連接處絕緣的材料作為密封措施。
6.2 灶具
6.2.1 灶具燃料閥門的“開”、“關(guān)”位置和方向應(yīng)有明顯的標(biāo)志。
6.2.2 灶具點(diǎn)火應(yīng)堅(jiān)持“火等燃料”的原則，不得進(jìn)燃料后再引燃。自動(dòng)點(diǎn)火的灶具應(yīng)確保電弧位置和強(qiáng)度能及時(shí)引燃。
6.2.3 灶具宜優(yōu)先選用氣化燃燒等能源效率較高的燃燒方式。灶具應(yīng)確保醇基燃料燃燒完全，使用中不應(yīng)有明顯的酒味。
6.3其他
6.3.1 使用醇基燃料的廚房?jī)?nèi)，電氣線路及用電終端安裝高度應(yīng)高于地坪至少20cm。禁止在地面上敷設(shè)任何永久或臨時(shí)的電氣線路及設(shè)備。
七 應(yīng)急處置
7.0.1 發(fā)生醇基燃料泄漏時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉醇基燃料容器閥門，同時(shí)疏散顧客和工作人員至建筑以外上風(fēng)向至少15m處的空曠區(qū)域。醇基燃料泄漏后禁止操作照明開關(guān)等任何電氣設(shè)備，電話報(bào)警應(yīng)在室外安全區(qū)域進(jìn)行。
7.0.2 醇基燃料管道發(fā)生少量泄漏時(shí)（地面覆蓋面小于1m2），應(yīng)立即關(guān)閉容器閥門，使用至少100L的水沖洗地面；大量泄漏時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉閥門，使用使用消防水長(zhǎng)時(shí)間沖洗地面，禁止操作照明開關(guān)等任何電氣設(shè)備。在未確認(rèn)電源已經(jīng)斷開之前，禁止使用消防水沖洗墻壁等任何可能存在電氣設(shè)備的區(qū)域。
7.0.3 醇基燃料使用單位發(fā)現(xiàn)鋼瓶滲漏的，應(yīng)立即停止使用，轉(zhuǎn)動(dòng)瓶體（可倒置）保證泄漏點(diǎn)位于頂部，并通知醇基燃料供應(yīng)商（或供應(yīng)點(diǎn)）或應(yīng)急救援部門進(jìn)行處置。醇基燃料供應(yīng)商（或供應(yīng)點(diǎn)）接到通知后，應(yīng)立即進(jìn)行處理。
八 檢查與宣傳
8.0.1 醇基燃料使用單位應(yīng)在使用前、后應(yīng)檢查容器、管道、閥門及灶具，確認(rèn)無(wú)泄漏、滲漏和其他可見異常。
8.0.2 醇基燃料供應(yīng)商（或供應(yīng)點(diǎn)）應(yīng)每個(gè)月對(duì)使用單位進(jìn)行一次入戶檢查及安全宣傳。
8.0.3 醇基燃料供應(yīng)商應(yīng)向客戶提供醇基燃料的安全技術(shù)說(shuō)明書（SDS）、安全使用說(shuō)明、滅火方式、沾染后應(yīng)急處置等宣傳材料。
本規(guī)范用詞說(shuō)明
1 為便于在執(zhí)行本規(guī)范條文時(shí)區(qū)別對(duì)待，對(duì)要求嚴(yán)格程度不同的用詞說(shuō)明如下：
1）表示很嚴(yán)格，非這樣做不可的：
正面詞采用“必須"，反面詞采用“嚴(yán)禁”；
2）表示嚴(yán)格，在正常情況下均應(yīng)這樣做的：
正面詞采用“應(yīng)”，反面詞采用“不應(yīng)”或“不得”；
3）表示允許稍有選擇，在條件許可時(shí)首先應(yīng)這樣做的：
正面詞采用“宜”，反面詞采用“不宜”；
的表示有選擇，在一定條件下可以這樣做的，采用“可”。
2 條文中指明應(yīng)按其他有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的寫法為“應(yīng)符合……的規(guī)定”或“應(yīng)按……執(zhí)行”。
相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
《安全色》GB 2893
《鋼質(zhì)焊接氣瓶》GB 5100
《液化石油氣鋼瓶》GB 5842
《爆炸性環(huán)境 第1部分：設(shè)備 通用要求》GB3836.1
《工業(yè)管道的基本識(shí)別色、識(shí)別符號(hào)和安全標(biāo)識(shí)》GB 7231
《防止靜電事故通用導(dǎo)則》GB 12158
《危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸包裝通用技術(shù)條件》GB 12463
《消防安全標(biāo)志 第1部分：標(biāo)志》GB 13495.1
《危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)安全技術(shù)基本要求》GB 18265
《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB 50016
《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》GB 50057
《爆炸危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB 50058
《汽車加油加氣站設(shè)計(jì)與施工規(guī)范》GB 50156）
《儲(chǔ)罐區(qū)防火堤設(shè)計(jì)規(guī)范》GB 50351
《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB 50140
《鋼質(zhì)無(wú)縫氣瓶》GB/T 5099.4
《液化二甲醚鋼瓶》GB/T 33147
《不銹鋼焊接氣瓶》GB/T 32566
《大容積鋼質(zhì)無(wú)縫氣瓶》GB/T 33145
《鋼制常壓儲(chǔ)罐 第一部分：儲(chǔ)存對(duì)水有污染的易燃和不易燃液體的埋地臥式圓形單層和雙層儲(chǔ)存罐》AQ3020
《立式圓筒形鋼制焊接儲(chǔ)罐安全技術(shù)規(guī)程》AQ 3053
《中餐燃?xì)獬床嗽睢稢J/T 28
《炊用燃?xì)獯箦佋睢稢J/T 392
《鋼制立式圓筒形固定頂儲(chǔ)罐系列》HG 21502.1
《臥式橢圓形封頭貯罐系列》HG/T 3154
《臥式容器》NB/T 47042
《醇基民用燃料灶具》NY 312
《氣瓶安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》TSG R0006
附 錄A
（資料性附錄）
《包裝容器 鋼桶 第1部分：通用技術(shù)要求》GB/T 325.1-2018表1。
來(lái)源： 武漢市應(yīng)急管理局
微信公眾號(hào)
陜公安備61080202000314號(hào)